Recette de crêpes sucrées à l'huile d'olive
Préparation : 5 min (1h de repos) 
Cuisson : Quelques minutes par crêpes
Ingrédients (pour 10 crêpes environ) :
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Fruttato BIO Soléou
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mettre la farine dans une terrine, faire un trou puis verser les œufs, l'huile, le sel et le sucre.
- Avec une cuillère en bois ou un fouet, mélanger très doucement. Une fois la pâte bien lisse ajouter le lait petit à petit en veillant à toujours bien mélanger pour obtenir un mélange homogène et bien lisse.
- Laisser reposer la pâte au moins 1 heure en recouvrant votre terrine d'un torchon propre.
- Huiler légèrement la poêle à l'aide d'un papier absorbant et verser une petite louche de pâte. Dès que la crêpe est dorée sur toute sa surface, la retourner.
- Servir les crêpes chaudes saupoudrées de sucre ou accompagnées de confiture.
Catégories : Recettes , Recettes d'hiver
