Recette de poisson au four à la provençale

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• Environ 1 kg de poisson de votre choix (cabillaud, daurade, lotte, etc.)
• 3 tomates
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive BIO Caractère Soléou
• 1 oignon
• 1 grousse d'ail
• 1 citron
• 1 verre de vin blanc sec
• Gros sel aromatisé thym, laurier et baies roses Soléou
• Poivre
• 1 bouquet garni

Préparation :

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
• Émincer les oignons, hacher l’ail, puis couper les tomates en tranches et le citron en rondelles.
• Garnir le fond d’un plat allant au four avec l’oignon, les tomates, le citron puis déposer le poisson
• Dans un bol mélanger l’huile d’olive, le vin blanc, et l’ail haché.
• Arroser le poisson de cette préparation, assaisonner avec le sel et le poivre puis ajouter le bouquet garni
• Mettre au four et laisser cuire environ 25 minutes.