Recette de gâteau aux pommes et à l'huile de noix

Préparation : 15 min
Cuisson : 35-40 min

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

• 2 à 3 pommes
• 1 gros oeuf (ou 2 petits)
• 10 cl d’Huile de Noix de France 100% vierge Guénard
• 10 cl d’Huile de Colza BIO
• 225 g de farine
• 150 g de sucre de canne
• 1/2 sachet de levure chimique
• 12 cl de lait
• Un peu de sucre glace

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger l’huile, l’œuf et le sucre.
• Ajouter progressivement, la farine, la levure et le lait afin de ne pas former de grumeaux.
• Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
• Couper les pommes en fines lamelles, puis les enfoncer dans la pâte.
• Faire cuire 35 à 40 minutes au four.
• Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.