Recette de purée de pommes de terre à l'huile de noisette

Préparation :

15 min

Cuisson :

15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de pommes de terre (à chair tendre de préférence)
• 20 cl de lait
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de noisette Soléou
• Gros sel aromatisé en moulin Mélange aux 3 baies Soléou

Préparation :

• Eplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux. Les mettre à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
• Réduire les pommes de terre en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette et mélanger avec le lait.
• Terminer en ajoutant l'huile de noisette et en assaissonnant avec le sel.
• Servir chaud.