Recette de Salade de Pousses d'épinard, Pastèque et Feta

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 grosses poignées de pousses d'épinards
• 400 g de pastèque
• 125 g de feta
• 2 tiges de menthe
• 2 c. à soupe d'huile d'olive BIO Fruitée
• 2 c. à c. de vinaigre balsamique
• Sel, Poivre

Préparation : 

Préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, et sel et le poivre. 

Dans un saladier, déposez vos pousses d'épinards. Emiettez la feta et l'ajouter aux pousses d'épinard. Versez la vinaigrette et bien remuer. Servez dans des assiettes et répartir les morceaux de pastèque.

Servez !