Recette de spaghetti au roquefort et aux noix

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 300 g de spaghetti (ou autre pâte de votre choix)
• 150 g de roquefort (ou autre fromage : bleu, Fourme d'Ambert, Gorgonzola,...)
• 20 cl de crème liquide légère
• 10 cl de lait
• 100g de cerneaux de noix
• Gros sel aromatisé Mélange 3 baies
• Un filet d’huile de Noix & Colza BIO

Préparation :

• Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée environ 10 min.
• Dans une autre casserole, faire fondre le fromage, la crème et le lait. Saler et poivrer. Laisser épaissir quelques minutes à petit bouillon.
• Concasser la moitié des noix et les ajouter à la sauce. Incorporer un filet d'huile de Noix & Colza puis verser la sauce sur les pâtes et ajouter des cerneaux de noix restants.

Dans cette recette, de nombreux fromages peuvent remplacer le roquefort : le bleu la forme d'Ambert, le gorgonzola, le parmesan, etc.