Recette de tian provençal à la moutarde
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher tous les légumes et les couper en fines tranches.
- Faire revenir les poivrons et les oignons à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser la préparation dans le fond du plat.
- Déposer une couche de courgettes, une couche de pommes de terre, une couche de tomates puis une couche d'aubergines et répéter jusqu'à épuisement des légumes. Toutes les 2 ou 3 couches, saler avec le sel aux herbes de Provence, poivrer, ajouter un peu de thym et de moutarde aromatisée olives vertes et romarin.
- Faire cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et légèrement grillés sur le dessus.