Recette de Tzatziki

Préparation :

25 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 concombre
• 1 ou 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de menthe et coriandre frais
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive BIO Fruttato Soléou
• 1 yaourt grec au lait de brebis
• Un peu de gros sel en moulin thym laurier et baies roses BIO Soléou

Préparation :

• Râper le concombre et le faire dégorger 15 min.
• Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l'huile d’olive, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.
• Le servir très frais avec du pain grec ou en verrine à l'apéritif ou en entrée, ou bien en tant que sauce avec des grillades ou des pommes de terre rôties.