Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Simple et rapide à faire, cette recette de cake aux saveurs estivales rehaussées grâce à l'huile d'olive et au sel aromatisé Soléou est idéale pour les apéros d'été !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 150g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 buche de chèvre
• 200 g de tomates séchées
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive BIO fruitée Soléou
• 75 g de gruyère râpé
• Gros sel aromatisé ail tomate basilic Soléou
• Poivre
• Basilic (frais de préférence)

Préparation :

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
• Découper la buche de chèvre en petits cubes et les tomates séchées.
• Dans un saladier mélanger les œufs, le sel, le poivre, le basilic, l’huile d’olive et le lait puis ajouter la farine et la levure progressivement pour ne pas faire de grumeaux.
• Ajouter le gruyère râpé, les tomates séchées et le fromage de chèvre à cette préparation puis verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
• Ajouter la tapenade à la pâte restante puis la verser dans le moule.
• Faire cuire environ 40 minutes.
• Laisser refroidir avant de servir.