Préparation : 15mn
Cuisson : 10-15mn

Ingrédients :

• 1 gros chou-fleur
• huile d’olive Bio Caractère
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à café d’épices (curcuma, cumin, curry, paprika...)
• Quelques graines (chia, lin, tournesol, sésame...)
• Sel, poivre

Préparation :

• Préchauffez votre four à 270°C (mode grill).
• Retirer le tronc central du chou-fleur et bien le rincer à l’eau claire.
• Avec un grand couteau, découpez des tranches de chou-fleur de 2cm d’épaisseur environ.
• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez vos tranches de chou-fleur. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive (n’hésitez pas à être généreux) et de quelques pincées de graines et d’épices. Retournez-les et recommencez l’opération.
• Pour finir, pelez et déposez l’ail entier sur votre plaque et enfournez 10 à 15mn. Le chou doit ressortir grillé et légèrement croquant.

A déguster chaud ou froid, vous pouvez ajouter un peu de persil ciselé au moment du service.

Bon appétit !