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Découper les légumes à la mandoline. Si vous n'avez pas de mandoline, vous pouvez utiliser un économe pour réaliser vos copeaux.
Faire chauffer de l'huile d'olive spéciale friture Soléou (dans une friteuse si vous en possédez une).
Faire frire les copeaux de légumes petit à petit dans l'huile toujours très chaude.
Retirer les légumes de l’huile dès coloration puis le déposer dans un plat recouvert de papier absorbant.
Saler avec du gros sel aromatisé BIO Mélange du diable puis servir les chips de légumes en apéritifs avec des olives Picholines de France et des tartinables sur toasts
Notre gros sel bio Mélange du Diable est indispensable pour assaisonner et épicer finement tous vos plats. Idéal sur les viandes grillées, les viandes froides, et les poissons grillés, il se marie également très bien avec les légumes et pommes de terre.
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