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Huile de Pépins de raisin - 75cl
Idéale pour vos cuissons et fritures !
Une huile végétale au goût neutre et au point de fumée élevé
Cette huile à la saveur très discrète a l’avantage de s’accorder avec tous les plats. Elle constitue une excellente base pour la préparation de sauces vinaigrettes ou mayonnaises et est idéale en cuisson . C'est notamment le cas pour des fritures ou fondues, le tout sans dégager de fumée ni de mauvaises odeurs.
5,98 €
TTC
(7,97 € /L)
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Une huile naturellement riche en oméga 6
Les acides gras insaturés au cœur de l’équilibre nutritionnel
L’huile de pépins de raisin est reconnue pour ses propriétés et bienfaits sur la santé grâce à sa richesse en acides gras insaturés, notamment en oméga 6, essentiels pour un équilibre nutritionnel optimal.
Une huile extraite du pépin de raisin
L’origine de l’huile de pépins de raisin
Chaque grain de raisin renferme généralement entre deux et quatre pépins. Ces derniers sont pressés pour en extraire une huile naturellement douce et fluide. Les pépins contiennent en moyenne 12 à 13 % d’huile. La composition des grains varie selon la variété du cépage, la nature du sol et les conditions climatiques de l’année. Une fois extraite, l’huile de pépins de raisin est raffinée afin d’obtenir un goût neutre, idéal pour les cuissons à haute température.
Détails du produit
Fiche technique
- Ingrédients
- 100% huile de pépin de raisin
- Contenance
- 75 cL
Comment puis-je utiliser l’huile de pépins de raisin ?
En assaisonnement, en cuisson ou en pâtisserie
L’huile de pépins de raisin tout comme l'huile de sésame se prête à de multiples usages en cuisine, que ce soit en assaisonnement, en cuisson ou en pâtisserie.
Son usage le plus courant reste la cuisson : grâce à sa haute résistance à la chaleur, elle est idéale pour les fritures, les sautés de légumes, viandes ou poissons, ainsi que pour la cuisson au four de rôtis, légumes grillés ou autres préparations.
Comme toutes les huiles Soléou, l'huile de pépin de raisin peut aussi s'intégrer dans vos assaisonnements !
- Vinaigrettes : se marie bien avec le vinaigre balsamique, le citron ou la moutarde.
- Marinades : pour viandes, poissons ou tofu.
- Finitions : un filet sur des légumes ou une soupe juste avant de servir.
Grâce à son conditionnement avec un bec verseur rétractable et son format pratique 75cL cette huile est votre alliée pour la cuisine du quotidien, avec une juste quantité.
Questions fréquentes sur Huile de Pépins de raisin - 75cl
Ces deux huiles sont différentes et ont chacune leur atouts et inconvénients en fonction de l'usage culinaire souhaité. Si vous cherchez du goût et des arômes : optez pour l'huile d'olive. Mais attention, elle ne peut pas être utilisée en friture, elle reste fragile. C'est plutôt une huile d'assaisonnement ou de cuisson légère. Si vous recherchez une huile neutre de friture qui ne prendra pas le dessus : c'est l'huile de pépin de raisin qu'il vous faut. Ces deux huiles s'opposent aussi par leur production, l'huile d'olive est vierge, là où l'huile de pépin de raisin a subi des opérations de raffinage lors de fabrication (pour la rendre neutre en goût et odeur). C'est aussi cette opération qui lui permet de rancir moins vite que certaines autres huiles végétales. Elle bénéficie d'une durée de conservation optimale. Votre choix dépendra de l'utilisation recherchée !
L'huile de pépin de raisin comme l'huile de sésame est idéale pour la cuisson ! Il s'agit par excellence d'une huile faite pour la cuisson, son point de fumée permet même de l'utiliser en friture ou à des températures très élevées. C'est une huile qui a un goût très neutre et qui ne viendra pas masquer les saveurs de votre préparation.
